ترجمه کتاب

بر روی بنر کلیک کنید

دانلود کتاب Food Hygiene Auditing :

    Food Hygiene Auditing :
نویسندگان N. Chesworth
سال 1997
ناشر
شابک 9781461380542, 9781461304517

چکیده

Regulatory constraints and current management practices put the onus on food manufacturers to take all responsible precautions where hygiene is concerned. A food hygiene audit is the first step towards identifying weaknesses in an operation and this book explains in detail the areas to be inspected during such an audit. The legislative situation is covered by authors from both sides of the Atlantic, although the procedures described are universally applicable. Many companies employ expensive consultants to advise them on this subject and this book provides a cost-effective supplement or alternative. Written primarily for those in the food industry concerned with hygiene, the book is also essential background for students and researchers in government and academic institutions.


خرید کتاب حسابرسی بهداشت مواد غذایی:


محدودیت های نظارتی و شیوه های مدیریت فعلی ، تولید کنندگان مواد غذایی را محتمل می داند تا اقدامات احتیاطی مسئول را در مورد بهداشت انجام دهند. ممیزی بهداشت مواد غذایی اولین قدم برای شناسایی نقاط ضعف در یک عمل است و این کتاب با جزئیات در مورد مناطقی که باید در طی چنین ممیزی مورد بازرسی قرار گیرد ، توضیح می دهد. وضعیت قانونگذاری توسط نویسندگان هر دو طرف اقیانوس اطلس پوشانده شده است ، اگرچه رویه های گفته شده بطور کلی کاربرد دارند. بسیاری از شرکت ها از مشاوران گران قیمت برای مشاوره در مورد این موضوع بهره می گیرند و این کتاب یک مکمل یا جایگزین مقرون به صرفه را ارائه می دهد. این کتاب که در درجه اول برای کسانی که در صنایع غذایی به بهداشت مشغول بهداشت هستند ، نوشته شده است ، همچنین برای دانشجویان و محققان در دولت و مؤسسات دانشگاهی زمینه اساسی و اساسی است.